
Считается, что пельмени в мультиварке — это долго и не удобно. Но во-первых, это не совсем так. Во-вторых, не всегда под руками плита и кастрюля. Сегодня три рецепта для вас.
- Пельмени в мультиварке, классический рецепт
- Жареные пельмени в мультиварке
- Пельмени в Редмонде на пару
Пельмени в мультиварке, классический рецепт
Конечно, кто-то скажет, что проще купить пельмени в магазине. Однако, как ни крути, самые вкусные пельмени будут домашнего приготовления.
Для варки пельменей будем использовать мультиварку Редмонд.
Ингредиенты:
- 210 мл воды.
- Яйцо.
- 500 грамм муки.
- 2 луковички.
- 300 грамм свинины.
- З00 грамм говядины.
- Специи, перец и соль.

Приготовление пельменей:
В глубокой миске соединяем 2 стакана муки, 210 мл воды, яйцо и соль. Замешиваем плотное тесто, если получается жидким, добавляем еще немного муки. Оставляем его в миске на 30 минут.
Тем временем перекручиваем мясо через мясорубку, добавляем измельченную луковицу. Замешиваем фарш, солим, перчим.
Готовое тесто делим на небольшие части, каждую раскатываем и выдавливаем граненым стаканом или рюмкой кружочки, в которые раскладываем понемногу фарша и защипываем. Можно использовать специальную форму для пельменей.
Готовые пельмени убираем в морозилку минимум на 3 часа. Чтобы они застыли.
Классическая варка пельменей в мультиварке:
В мультиварку наливаем воду, примерно 1,5 литра на одну порцию пельменей. Режим «суп».
Доводим воду до кипения, отправляем туда пельмени, не забываем посолить, поперчить. Некоторые хозяйки добавляют в воду лавровый лист и кусочки чеснока – это по желанию.
Длительность варки пельменей в мультиварке Редмонд около 10 — 15 минут. В процессе придется открыть крышку и помешать.
Затем пельмени достаем шумовкой на тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол вместе со сметаной или майонезом.

Жареные пельмени в мультиварке
Вторая разновидность приготовления пельменей в мультиварке — аналог жарению.
- Налейте в чашу мульти немного рафинированного растительного масла (либо пропустите этот шаг, но тогда добавьте сверху пельменей сливочное масло)
- Сложите пельмени на дно чаши в один слой, солим по вкусу
- Включите режим «выпечка»
- Готовьте 20 минут, во время приготовления несколько раз открываете крышку (аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром!), и мешаете пельмени с целью их переворачивания и равномерного прожаривания.
Готовое блюдо подайте к столу со сливочным маслом, рубленой зеленью и сметаной.
Пельмени в Редмонде на пару
Последний на сегодня способ приготовления пельменей в мультиварке — варка их на пару.
- Наливаем в чашу воду, а пельмени складываем в корзинку для приготовления на пару.
- При желании раскладываем на пельмени кусочки сливочного масла, или слегка сбрызгиваем растопленным маслом
- Закрываем крышку, ставим программу «на пару».
- Через 15-20 мин пельмени готовы. Приятного!
Оставить комментарий