Гречневая каша в мультиварке

Правильно приготовленная гречневая крупа может стать как самостоятельным блюдом, так и сытным гарниром к мясу с подливой.

Если скушать такую кашку на завтрак, то вы получите полный заряд энергии на целый день и это при минимуме потребляемых калорий.

Как же сварить вкусную, рассыпчатую гречневую кашку быстро и легко? Гречневая каша в мультиварке готовится просто и получается рассыпчатой. Главное следовать представленным пропорциям и выполнять всё по рецепту! Только в этом случае мы гарантируем вам успех в «кашеварении».

Гречневая каша на молоке в мультиварке (видео)

Молочную гречневую кашку приготовить несложно. Официальный сайт компании редмонд (1) предлагает следующие пропорции ингредиентов:

• молоко 2,5% – 500 мл
• гречка – 100 гр
• масло сливочное – 20 гр

Попробовали этот рецепт.

В процессе приготовления каша пыталась убежать. Меня спасает присмотр за мультиваркой и приоткрытие крышки на пару секунд в тот самый момент) – за полминуты до убегания из клапана начинает сильно парить.

Результат неплох, но по мне 22 минуты оказались недостаточными, крупа чуть альденте, для молочной каши у меня дома так не идет.

Вот вариант апгрейда рецепта молочной каши в  мультиварке:

Потребуется:

• гречка и молоко из расчета 1:3. Например, если взяли пол-стакана гречки, то нужно 1,5 стакана молока; если стакан гречки –  три стакана молока.
• масло, соль и сахар – по вкусу
• если молоко жирное – полстакана воды, чтобы разбавить. Заодно – меньше шансов, что каша “убежит”. Хотя вкус по мне – ухудшается. Вкус каши вообще очень сильно зависит от молока.

Приготовление:

Гречку промыть, выложить в чашу, залить водой и молоком. Добавить сахар и соль, закрыть, выставить режим “молочная каша”. Чтобы каша не убежала, можно открыть клапан, и установить в чашу контейнер для приготовления на пару.

Через 20-30 минут (в зависимости от стадии разваривания, которая вам нравится) – каша готова.

Гречка на воде в мультиварке Редмонд (рассыпчатая, видео)

Вам понадобится:

• 250 гр гречки,
• 500 мл воды,
• соль по вкусу (у меня треть чайной ложки),
• сливочное масло порционно по вкусу.

Приготовление:

Гречка на воде может быть съедена разными способами: с молоком, с кефиром, с сыром, с мясом. Об этом я рассказываю в видео. То есть варить ее просто, а список применения огромный)).

Нужно промыть крупу под проточной водой несколько раз. После сразу же высыпаем её в чашу мультиварки. Следом добавляем соль и заливаем водой.

Про масло. Некоторые закладывают его сразу в начале приготовления в чашу мультиварки. Я сама в начале делала, но оказалось что это неправильно.

Даже на программе молочная каша идет разогрев до 95 градусов. На программе обычная каша – нагрев еще сильнее. При этом сливочное масло при разогреве выше 70 градусов начинает выделять свободные радикалы, которые могут стать толчком для развития рака. Об этом говорят диетологи, в частности кмн и гастроэнтеролог Ирина Бережная. Так что масло – после приготовления!

То есть в идеале вы кладете масло в готовую кашу, и на пару минут закрываете крышку. Потом перемешиваете, и можно кушать. Или сразу масло в тарелку, чтобы решить вопрос что каждому нужно разное количество масла, ну и если варите впрок, чтобы дольше стояла в холодильнике.

Закрываем крышку, выбираем режим «каша» и на нем готовим нашу гречку в мультиварке. Если такого режима нет, ищите режимы: крупы, греча, молочная каша. В крайнем случае – мультиповар в помощь. Время приготовления 30 мин. Зависит от вашей модели мультиварки, и от температуры воды, которую вы залили, поскольку первые 10 мин обычно доходит до кипения вода.

* В некоторых современных моделях есть отдельный режим “гречка”.

Если вам не нравиться рассыпчатая гречка, а нравится более разваристая каша, то время приготовления следует увеличить до 40 минут. Но и воды долейте в этом случае больше, чтобы крупа не подгорела. И аккуратно проверьте кашу ближе к концу приготовления.

Можно подавать к столу с молоком на завтрак или же приготовить вкусное мясо и подать гречку с ним на ужин!

Гречка по-купечески (с курицей)

Ингредиенты:

Гречка 230 гр,
Грудка куриная (филе) 300 гр,
Лук 1 шт 70 гр,
Морковь 1 шт (у меня морковь корейская) 120 гр,
Вода 550 мл,
Соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления:
Жарка 15 мин,
Крупы 30 мин.

Гречневая каша с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан гречи
• 2 стакана воды
• соль – масло – перец по вкусу
• сливочное масло – примерно 50 грамм, скорректируйте под себя
• луковка и морковка
• 300 грамм мяса (курица, свинина.. в общем, любое)

Приготовление:

Отправьте масло в чашу, туда же добавьте порезанное маленькими кусочками мясо, измельченную в терку морковь, кольца лука. Сверху промытую гречку, и два стакана воды. Режим “плов”, если такого нет – “тушение”.  Готовность зависит от приготовления сырого мяса, в среднем должно хватить получаса.

Готовую гречневую кашу с мясом можно украсить зеленью, кусочком сливочного масла или тертым сыром.

Приятного аппетита!