Творог в мультиварке

творог на тостах

Зачем на кухне нужна мультиварка? Чтобы выручить, когда нужно быстро что-то приготовить, что помочь с приготовлениями различных блюд, выпечки и мяса, а еще она поможет сварить варенье и даже сделать творог, причем усилий приложить придется минимум. Все сделает электронная помощница.

Если у вас дома есть маленькие дети, прибор станет просто незаменим. Только самые вкусные и свежие блюда, можно приготовить даже настоящий и нежный домашний творог в мультиварке.

Творог в мультиварке из молока и сметаны

Ингредиенты:

  • Литр молока.
  • 2-3 ложки сметаны (или 5-6 ложек кефира).

Приготовление творога:

Молоко ставим скисать. В летнее время оно дойдет до нужной кондиции за ночь, а вот зимой лучше добавить несколько ложек сметаны или кефира. В принципе творог можно готовить и из кефира, но чаще всего используют молоко, поэтому и возьмем его за основу рецепта.

Итак, готовое прокисшее молоко переливаем в чашу мультиварки. Выбираем режим «подогрев» и устанавливаем время 30 минут, если время не устанавливается, просто через указанное время выключим прибор.

После сигнала открываем прибор и оставляем смесь немного остыть. Тем временем готовим сито, в которое укладываем несколько слоев марли.

Сливаем жидкость из мультиварки в сито, марлю завязываем узелком и подвешиваем, например, к ручке шкафа, подставив миску для стекания сыворотки. Творог в мультиварке готов. Чем дольше он будет висеть и стекать, тем суше он будет и наоборот. Все зависит от требуемого состояния ингредиента.

творог с черникой

Сыворотка, которая осталась после получения творога станет прекрасной основой для пирогов или блинов.

Творог можно использовать как самостоятельное блюдо, добавив к нему фрукты и ягоды, можно есть на завтрак, а можно из него приготовить ароматные и нежные сырники или запеканку.

Творог из простокваши в мультиварке

Вам потребуется:

  • 2 литра простокваши (готовой магазинной, или самостоятельно сквашенной из молока и пары ложек кисломолочного продукта с вечера)
  • марля

Приготовление:

Простоквашу наливаем в чашу мультиварки. Режим выбираем из вариантов «подогрев», «молочная каша» или «тушение». Во всех этих режимах используется щадящая термическая обработка, и температура ниже чем точка кипения воды, поэтому подойдёт любой.

Закрываем крышку и ждём примерно 40 минут.

Полученный творог отбрасываем на марлю (над кастрюлей), с целью отделения сыворотки и уплотнения, на один — два часа.

Творог вкусен сам по себе. Также его можно есть с овощами (салатами), с фруктами, с ягодами.

творог с фруктами

Острый творог в мультиварке

Потребуется:

  • 1,5 литра молока
  • стакан кефира (200-250 мл)
  • чеснок сушеный — 1 чайная ложка (можно заменить 1-2 средними зубчиками чеснока, которые нужно мелко порубить ножом)
  • соль, перец по вкусу
  • рубленая зелень петрушки и (или) укропа — 1 пучок (50-100 гр)

Приготовление:

Молоко и кефир вылить в чашу, поставить мультиварку на режим «молочная каша» или «тушение».

Через 10-15 минут молочный продукт разделится на творог и сыворотку. Отключаем мультиварку, и оставляем её с закрытой крышкой, пока творог остынет.

tvorog-domashnij

Дальше творог перекладываем в марлю, при этом добавляем к творогу чеснок и зелень и перемешиваем.

Откидываем марлю с творогом в дуршлаг над кастрюлей или чашей мультиварки. Через пару часов творог достаточно уплотнится и готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Как вариант, вы можете просто откинуть творог, а зелень и чеснок добавить уже в готовый творог, и превратить в однородную массу блендером.



Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *